Recetas de dieta paleo , vida slow y entrenamiento funcional “Ya entiendo la diferencia entre las galletas que venden en el súper y las galletas paleo” – me dice. ¿Ah, sí? ¿Y cuál es? De las otras industriales podría comerme el paquete entero en un momento, y de estas, como mucho puedo comerme […]
Llevaba tiempo detrás de cocinar esta receta desde que la probé en un restaurante del centro de Madrid, porque además no tenía ninguna receta con marisco. A mi el marisco nunca me había gustado. Tal vez sorprendas, ¿porque a quién no le gustan los gambones, los percebes y centollos? … Pues a mi. De hecho, había peleas en bodas y […]
Hace unos meses, la nutricionista María Corbalán, me pidió participar en su proyecto “Reto Come Sano, Come paleo”. Para ello me pedía que elaborase un menú que formaría parte de un plan de 21 días para iniciarse en la dieta Paleo. En seguida me puse a pensar que recetas elaborar, pero finalmente decidí, con lo […]
Hace meses me uní a un grupo de Facebook, que se llama Paleo Spain. Es genial pertenecer a una comunidad en la que sentirte comprendido y apoyado en los momentos díficiles: hay gente con un conocimiento increíble acerca de nutrición y deporte que responden a dudas de otros miembros, personas que necesitan apoyo para hacer su primer ayuno […]
Pues ya está aquí el verano (¡¡quédate quédate!!!). Ayer veía un reportaje en Canal Sur sobre la siempre controvertida Operación Bikini, que la gente se apuntaba, como siempre, a última hora al gimnasio, que si las dietas súper estrictas que hacen daño a la salud. Por mi experiencia en centros de estética, cada vez que […]
La luz cálida y el aroma agradable de las velas pueden crear un ambiente acogedor en cualquier hogar. Encender velas por la tarde, es una costumbre que me traje de Dinamarca, y años después me sigue encantando, por el ambiente tan agradable que le dan a la estancia. Pero muchas velas convencionales liberan sustancias químicas […]
Son varias las personas que me han pedido información acerca de menús a seguir durante un whole30(c), y me he dado cuenta de que es una información que no abunda en español, así que me he animado a escribir una serie de post con ideas de menús para que te resulte más sencillo seguirlo si te animas a […]
A veces hay algunas dudas sobre qué comprar/comer cuando se empieza con la dieta paleo, así que he creado un documento PDF y en imagen, para que puedas descargarlo, imprimirlo y colgarlo en la nevera. Hay muchos más alimentos permitidos que estos, y no he incluido harinas, pero para mí, los alimentos que aparecen en la lista, son grandes […]
Si te apetece un chocolate caliente en estos días de frío, o simplemente quitarte el antojo de dulce, no dudes en probar esta receta de chocolate a la taza paleo. Hace unos días cayó una nevada tremenda en Madrid, capital de España. En mi ciudad hace mucho frío, pero no ha nevado tanto… por suerte. […]
Hola, ¿cómo estás? ¿Qué tal llevas el verano? ¿Te has rendido a la tentación de los helados que traen los súpermercados por estas fechas? Yo tengo que reconocer que se me hace bastante difícil, porque me encantan los helados, por eso este año, estoy intentando dar algunas ideas de postres y helados saludables, con ingredientes […]
Hola! aquí te traigo otra deliciosa idea para refrescarnos este verano: Helado de calabaza asada. ¿¿Calabaza?? ¿Pero eso estará bueno? Bueno no, riquísimo. Y además es paleo, no tiene gluten, ni lactosa ni huevos, por lo que es apta para que personas con alergias/intolerancias puedan disfrutar también este verano. Uno de mis sobrino tiene intolerancia […]
Si hay algo que me gusta más que el chocolate, es que me den a probar productos nuevos. Y si hay algo que me gusta todavía más es que surjan empresas familiares que ofrecen ingredientes aptos para la Dieta Paleo. Hace unos días me probé la pasta de dátiles elaborada por la marca EOS Nutrisolutions, en […]
Esta receta está inspirada en mi buen amigo Juan, que un buen día decidió innovar en la cocina tras ver un famoso programa de televisión. Y yo que tengo un defecto profesional, siempre pienso en hacer una receta que encaje en la dieta Paleo. Su versión del plato, consistía en mango triturado (lo venden en algunos […]
Menuda se lió la semana pasada cuando el patentador autor de The Paleo Diet™, Loren Cordain, arremetió contra todos aquellos que pretenden hacer negocio a costa de la dieta paleo: suplementos alimenticios, programas de X días, bloggeros y autores de libros recetas paleo. En fin. Aquí está el artículo original, y aquí un resumen en español. El fondo del artículo es correcto, que es defender […]
