caldo de huesos

Como comenté en otra entrada, siempre he sido un poco delicadita para la comida, tanto que con la experiencia que tengo cortando partes de los filetes que no me gustaban, podría ser cirujana. Así, que si alguien me hubiese dicho en mi adolescencia que algún día me vería cociendo huesos y bebiéndome el caldo como si fuese un manjar de reyes, no me lo hubiese creído. Pero es que tiene tantos nutrientes que es fantástico para tu piel, tus huesos, tu sistema inmunario, y tu salud en …