octubre 2015

Estos días habrás leído la noticia: La OMS clasifica las carnes procesadas como causa definitica de cáncer y la carne roja como causa probable. La relación entre estos tipos de carne y la incidencia de algunos tipos de carne (como el cáncer de colón) no es nueva, se lleva investigando durante décadas. Aún así, el anuncio de ha provocado mucho revuelo (sobre todo en twitter con el hasthag #freebacon).Viene de la Agencia Internacional para la Investigación sobre el Cáncer (IARC), …

Tienes que saber que el día que decidas cambiar tus hábitos para mejorar tu salud, vas a encontrar dos tipos de resistencia al cambio:la tuya propia y, la de los demás. Tú opondrás resistencia al cambio, y a lo largo del camino te preguntarás miles de veces si lo estás haciendo bien, si merece la pena tanto esfuerzo, que por qué no puedo comerte media tableta de chocolate, ¡maldita sea! Y es que somos impacientes, queremos conseguir nuestros objetivos para antes de ayer. No importa si …

Hoy traigo un básico de la cocina… un fondo de armario: la salsa de tomate casera.El otro día me apeteció preparar una mussaka (paleo, claro). Como tenía un día optimista pensé: voy a pasarme por el pasillo de conservas del súper, que seguro que encuentro alguna salsa de tomate sin azúcar. Ya… claro.Como muchos otros alimentos envasados, es desesperante tratar de encontrar alguna opción que no lleve azúcar. Y hay muchísimos tipos de botes distintos en el supermercado: de la abuela, …

Si te asusta comenzar la dieta paleo, porque piensas que vas a echar de menos muchos alimentos o no sabes que usar en su lugar, aquí tienes una pequeña lista de ingredientes, que puedes cambiar por opciones más saludables y nutritivas:#1. Cambia la pasta por espaguettis de calabacín, o de zanahoria, o de boniato… Yo así me di cuenta de que en realidad no me gustaba la pasta, si no el acompañamiento (boloñesa, pesto rojo o verde…): #2. En lugar de arroz, usa …