Vanessa Díez, Autor en Dieta paleo FÁCIL – Página 20 de 21

Si hay algo que me ha enseñado la dieta Paleo, es a tener una relación “sana” con la comida. En la sociedad actual, asociamos los alimentos a las emociones: ansiamos determinados productos cuando nos sentimos tristes, nos llenan de satisfacción mientras los comemos, y nos sentimos culpables antes siquiera de digerirlos. Es una relación de amor-odio tempestuosa. Sabemos que no nos convienen, que deberíamos dejar esa relación que nos perjudica, pero a veces nos resulta imposible resistirnos a …

Esta tarde debería haber estado en un curso, pero esta mañana me llegó un mensaje de anulación, por no tener suficientes asistentes. Y claro, ya no llevaba ropa para entrenar, aunque como me ha dicho una de mis compis de crossfit, si hay que entrenar en vaqueros, se entrena… …

Hoy he vuelto de viaje, y después de lidiar con la carta de algún que otro restaurante, creo que he conseguido mantenerme en mis 30 (whole30). Y es que en una ciudad, donde no se entiende una tapa sin pan, imagínate! Vivo en un barrio multicultural en Madrid, y subía la calle de mi casa con mi maletita, cuando me ha llegado el olorcillo de las cocinas hindús de mis vecinos, así que se me ha antojado cocinar un plato típico. ¡Y es que me encantan las especiasssss! …

Sí, al quinto día de mi Whole30, hubiera atracado la máquina de vending para devorar una de esas bolsas de conguitos que me miraban desde el otro lado del cristal. Después de un rato observando los bonitos y brillantes colores de un Twix, he pensado: “¿Me comería un plato brócoli cocido sin aceite ni sal?No? …

Hoy quería hablarte del sistema nervioso autónomo, ese gran desconocido. Según la Wikipedia “El sistema nervioso autónomo (SNA), también conocido como sistema nervioso vegetativo, es la parte del sistema nervioso nervioso que controla las acciones involuntarias”. Se divide en dos, simpático y parasimpático. El sistema nervioso simpático Es aquel que te prepara para enfrentarte a una amenaza, activando las funciones fisiológicas de huida y lucha: Aumenta la …

De pequeña era bastante delicadita para la comida. No me gustaba casi nada, y entre las cosas que no comía estaba el aguacate… que no me sabían a nada, decía, mientras Paleobro se ponía como el kiko. INSENSATA! Hoy era el segundo día de mi Whole30, y este ha sido mi menú del día: …

Lo primero y más importante cuando comienzas este programa de alimentación es la planificación: cada plato tiene que estar bien balanceado con proteínas, hidratos y grasas, así que mejor tener reservas en la nevera. Así que ayer me pasé el día metida en la cocina, preparando los “tuppers” de la semana: pollo a la plancha, lomo al horno, puré de calabaza,… un sinparar. A las 23 de la noche estaba durmiendo. Me he despertado a las 5:30 de la mañana de un salto. …

Ayer quedé con una amiga que hace tiempo que no veía: Ella-¿Cómo estás, Vanessa? ¿Qué tal el trabajo? Yo-Muy contenta. Salgo a mi hora todos los días, y mi jefa se preocupa por mi y confía en mi trabajo. Ella-Ajam, y ¿cómo te encuentras por haber perdido tu negocio con la ilusión que le pusiste? Yo-Bien, ahora veo que fue lo mejor traspasarlo ya que no iba bien y llevaba meses sin cobrar. Ella-Ya, ya, claro claro…, y has vuelto a saber algo del impresentable? (se refiere a mi ex) …

Subrealista y todavía se forrarán vendiéndolo Y yo me pregunto, ¿por qué tomar un aceite sin calorías, hecho a base de parafina? ¿Por qué no tomar aceite de oliva virgen extra cargadito de nutrientes beneficiosos para la salud? …

Llevo siguiendo la dieta paleo desde comienzos de año, aunque nunca en su forma más estricta: Hola, me llamo Moderna y soy adicta al queso curao. Y en esto que buscando recetas de cookies leyendo un blog de recetas paleo, descubrí el programa The Whole 30, que consiste en comer durante 30 días únicamente alimentos que: Produzcan una respuesta psicológica saludable. Produzca una respuesta hormonal saludable. Ayuden a mantener tu intestino sano. Ayuden en las funciones inmunes del …