julio 2014

¡Qué cerquita están las vacaciones! Tan cerquita que casi puedo oler la playa desde la distancia, pero antes quería publicar esta receta para decir “hasta luego”. Seguramente no tenga muchos medios/ingredientes para preparar nuevas recetas, pero seguiré trabajando en el blog, con recursos y recomendaciones para mejorar el blog. Tengo pendiente leer con detenimiento los nuevos cambios en el programa Whole30, que afectan principalmente al uso de patatas, con un argumento que supone un giro del …

Hace unos días llegó a mis manos un artículo titulado “Does peppermint oil have a role in the treatment of IBS?” (¿puede hacer algo el aceite esencial de menta en el tratamiento del intestino irritable?) Y es que el aceite esencial de menta es un gran aliado en dolencias del sistema digestivo. Pero veamos en primer lugar que es el síndrome del intestino irritable.Qué es el síndrome del intestino/colón irritable El colon irritable, cuya denominación más exacta es «Síndrome del Intestino …

Lo confieso: no siempre compro carne de animalitos criados en libertad como bien se recomienda cuando comienzas a seguir la dieta paleo. Sobre todo es una cuestión de logística. Cada vez que intento hacer un pedido a una granja que suministre deliciosa carne de ternera/cerdo/potro feliz no consigo cuadrar horarios y no me aseguran poder entregarlo el día y la hora en la que hay alguien en casa, con lo cual nadie me asegura que no se rompa la cadena de frío. Y sinceramente, la carne ecológica …

Y no me refiero a un caso hipotético en el que te persiga un tigre o un asesino en serie, como en este anuncio de una conocida marca comercial y tengas que marcarte un sprint de récord olímpico para salvar tu vida:Aunque no estaría mal que te preparases, porque déjame decirte que Estados Unidos tiene un plan de acción en caso de que ocurra un apocalipsis zombi. Pero NO. Hoy quería hablarte de algo más cotidiano, más habitual hoy día y que sí que debería darte mucho miedo. Porque según la …

Si alguna vez has comido en un restaurante hindú, hay dos cosas obligatorias dentro del menú: el arroz basmati y el pan (en esto no son tan distintos a los españoles). De hecho, es casi imposible convencer al señor que te está tomando nota de que no quieres ese pan. Así que vivirás varios minutos de tira y afloja, en los que tú rechazas el pan con tu mejor sonrisa, y el camarero lo apunta en su libretita también con su mejor sonrisa y con su mejor intención, porque realmente él piensa que …