Paleomoderna Enfermedades autoinmunes y dieta paleo: psoriasis – Paleomoderna
La psoriasis es una enfermedad auto inmune que se caracteriza por una inflamación crónica de la piel, produciendo lesiones cutáneas.
En una persona que padece esta enfermedad, los glóbulos blancos (linfotitos), responsables de combatir bacterias y virus que invaden nuestro organismo, atacan la piel sana como si trataran de combatir una infección.
Las células de la piel, que se forman en las capas profundas, suelen tardar entre 21-28 días en llegar a la capa más superficial (estrato córneo o capa córnea), donde luego mueren y se desprenden.
En una persona con psoriasis, cuando los linfocitos atacan la piel sana, el sistema inmunológico envía más sangre a la zona afectada, produciéndose más células cutáneas y glóbulos blancos. Así, las células de la piel lleguen a la superficie en unos pocos días en lugar de un mes. La piel muerta y los glóbulos blancos no se pueden eliminar con la rapidez suficiente y se acumulan en capa córnea en forma de manchas gruesas y rojas. Al morir estas células, forman escamas plateadas que más tarde se desprenden.
No es una enfermedad contagiosa, aunque sí tiene un fuerte componente genérico. Se suele desarrollar entre los 15 y 25 años. Los peores brotes se producen en períodos de mucho estrés.
Aunque son la misma enfermedad, la psoriasis puede manifestarse de formas diferentes: psoriasis en placas, en gotas, pustulosa, etc.
Sí… y no.
A los que seguimos una dieta evolutiva, nos da la sensación de que ésta puede con todo, que eliminar de nuestra vida el gluten, lactosa y azúcar es la solución a todos las enfermedades.
Como comentaba antes, es una enfermedad inflamatoria y un indicador bastante claro de intestino permeable, y por tanto sus síntomas mejorarán siguiendo siguiendo la dieta paleo, pero no lo suficiente para eliminar por completo las “heridas” en la piel, características de la enfermedad.
Robb Wolf en su guía para enfermedades autoinmunes, da un paso más allá, y lista una serie de alimentos que podrían empeorar los síntomas de enfermedades como la psoriasis:
- Huevos
- Tomates y berenjenas
- Pimientos
- Especias como curry, pimentón y chili
- Frutos secos y semillas
Mi recomendación (y la de Wolf) sería eliminar estos alimentos durante 30 días, además de nuestros ya conocidos: sin azúcar, sin cereales,sin lactosa y sin legumbres. Eso sí, añadiendo vitamina D, a ser posible a través de la exposición solar.
Una vez completados los 30 días, que es el tiempo que tarda una piel sana en regenerarse, volver a re-introducir por fases estos alimentos, y comprobar si surge algún brote de psoriasis.
Suena muy duro eliminar todos esos alimentos, pero entiendo que para una persona que sufre soriasis merece la pena. Y además, tendrá una ventaja, que siempre hay que buscar el lado bueno de las cosas: “hacer trampa” no es una opción, ya que eso le provocaría un rebrote de las marcas.
Referencias: