Recetas paleo whole30

Recetas paleo whole30, sencillas y deliciosas: sin gluten, sin azúcar y sin lactosa

Ayer después de entrenar, mis compañeros de entrenamiento y yo fuimos a tomar algo a un bar cercano. Como no bebo alcohol, y no tenían pinta de tener agua con gas, pedí una botella de agua: “no, de eso no vendemos, pero si quieres un vaso de agua”. Me dio un poco de apuro por ellos, porque el vasito de agua no te lo cobran. Mis compis, que no son paleo, los insensatos, me preguntaban que por qué no me pedía un zumo o una coca-cola light. Porque no me gustan, me hinchan, y no son precisamente …

Creo que podría alimentarme sin problemas a base de salmorejo cuando llega el buen tiempo. Tan fresquito y tan nutritivo. La receta original lleva pan, pero como tengo vetado el gluten he usado almendra molida para espesar el salmorejo.Si no tienes problema con el trigo, puedes usar la miga, pero os dejo una imagen subliminal de lo que opino al respecto :P: Ingredientes (para 4 personas) 4 tomates maduros. 1 diente de ajo. 1/4 de taza de aceite de oliva virgen extra. 1/4 taza …

Hace unos días me indigné muchísimo. No suelo molestarme porque creo firmemente en los beneficios de seguir una dieta sin gluten y sin azúcar, pero hay veces que la gente llega a faltar el respeto tratando de defender el modelo dietético actual, ya sabes, “0% grasas”, “para adelgazar lo único que funciona es restringir las calorías”, etc. Le sucedió a mi querida amiga bloguera el otro día. En su blog “Dulce, Sano y natural”, en el que publica unas recetas sin gluten deliciosas, una persona …

Creo que sucede una vez cada 100 años y sólo si alinean los planetas pero a veces, ¡no te apetece comer carne! Y menos en el desayuno. Así que hoy me he preparado un desayuno, que bien puede servir de postre, aprovechando que estamos en verano, aunque en Madrid no haga demasiado calor, y hay una frutas deliciosas que pegan muy bien el chocolate: fresas y cerezas, mmmmm. …

Y con sal marina de la buena 🙂 Si te pasa como a mi, que tienes tan mecanizado lo de leer las etiquetas de los envases que hasta buscas los ingredientes de una manzana, tal vez te hayas fijado en que muchos alimentos que ni te esperas, llevan azúcar: casi todos los embutidos (pechuga de pavo, jamón, chorizo…), e algunas carnes envasadas. Cuando sigues la dieta paleo, eliges voluntariamente eliminar el azúcar y el gluten de tu vida. Al final te das cuenta de que apenas hay productos que …

Pues ya está aquí el verano (¡¡quédate quédate!!!). Ayer veía un reportaje en Canal Sur sobre la siempre controvertida Operación Bikini, que la gente se apuntaba, como siempre, a última hora al gimnasio, que si las dietas súper estrictas que hacen daño a la salud. Por mi experiencia en centros de estética, cada vez que me preguntaban sí tal o cual tratamiento les iba a funcionar para adelgazar, siempre les daba la misma respuesta: …

Desde que sigo la dieta paleo, estoy descubriendo que la gastronomía española está llena de recetas que cumplen los principios evolutivos. La receta de hoy, con sólo cuatro cuatro ingredientes: bacalao, aceite de oliva, cayena (guindillas) y ajo, es un claro ejemplo, por lo que es apta si sigues la dieta paleo, o estás en el programa whole30. Además, prepararla ha sido todo un placer, ya que estaba de pinche en la cocina con mi señora madre, que aunque aún no lo sabe, es la cocinera más paleo …

A estas alturas es un secreto a voces: me gusta comer. Me gusta la comida real, sabrosa. Disfruto comiendo carne y me pirro por unas verduras a la parrilla, tan jugositas… Así que mientras pueda, seguiré alimentándome a base de estos productos, a pesar de las recomendaciones de la ONU y de los telediarios, que durante una semana, tres veces al día, se han dedicado a bombardearnos con la noticia: Hay que comer insectos. Aunque bien mirado: …

Este fin de semana he aprovechado para ver una obra de teatro-cabaret-burlesque que tenía ganas de ver desde que estrenaron: The Hole. La verdad es que no sabía que me iba a encontrar porque con carteles como este que empapelan la ciudad (este es el más discreto que he encontrado 😉 ), bien podía ser un simple espectáculo tipo cabaret : …

Como comenté en otra entrada, siempre he sido un poco delicadita para la comida, tanto que con la experiencia que tengo cortando partes de los filetes que no me gustaban, podría ser cirujana. Así, que si alguien me hubiese dicho en mi adolescencia que algún día me vería cociendo huesos y bebiéndome el caldo como si fuese un manjar de reyes, no me lo hubiese creído. Pero es que tiene tantos nutrientes que es fantástico para tu piel, tus huesos, tu sistema inmunario, y tu salud en …