Recetas whole30

Recetas, ideas de menú y motivación para realizar los 30 días del programa whole30 sin sufrir

Llevaba tiempo detrás de cocinar esta receta desde que la probé en un restaurante del centro de Madrid, porque además no tenía ninguna receta con marisco. A mi el marisco nunca me había gustado. Tal vez sorprendas, ¿porque a quién no le gustan los gambones, los percebes y centollos? … Pues a mi. De hecho, había peleas en bodas y comuniones para sentarse a mi lado, porque no iba a probar una mísera gamba. “¿No vas a comer eso? Ay, hija que rarita eres” – me decían mientras se repartían mi …

Hace unas semanas visité un centro comercial en la zona centro de Madrid. Estas grandes superficies me agobian bastante, pero lo cierto es que tiene unas vistas tan fantásticas de la ciudad, que merece la pena hacerle una visita. Entre los puestos de comida que hay distribuidos por allí, pude disfrutar de algunos platos de cocina mexicana, que me gusta casi tanto como la marroquí (debe ser por las especias). Apartando las tortillas de trigo/ maíz, podría pasarme una buena temporada …

Hace un par de post, comentaba que mi familia estaba cambiando poco a poco sus hábitos alimenticios, reduciendo los alimentos procesados, el pan y otros alimentos con gluten, con el objetivo de adelgazar. No es siempre es fácil cambiar determinadas costumbres, sobre todo cuando llevas años pensando que es saludable comer de una determinada manera, como explicar que las barritas de cereales llevan cucharadas y cucharadas deazúcar, y que SÍ pasa algo por rebozar las cosas en harina. La receta de …

La semana pasada fue muy cumpleaños. La verdad es que a veces me agobia esto dela edad, por una tendencia nociva a centrarme en las cosas que no tengo en vez de disfrutar del momento, de todas las personas que se han acordado de mi, de las que me han abrazado y besado, de las que han querido compartir ese día conmigo. Además me gusta mucho que la celebración de mi cumpleaños suele extenderse varios días. porque no soy de mezclar a mis amigos de entornos distintos entre sí… entiéndeme, …

Hace un par de semanas fui de visita a Cáceres (Extremadura). Me habían dicho que era una ciudad preciosa, que merecía la pena visitar y que se comía muy bien allí. No hay nada más bonito que le puedas decir a alguien que sigue la dieta paleo. La ciudad me pareció preciosa, que por algo es patrimonio de la humanidad, con su centro histórico amurallado que se conserva desde la edad media, y su gente amable, siempre dispuesta a guiarte y a recomendarte sitios fantásticos …

Hoy es el último menú que publico para seguir el programa whole30(c) por ahora.Faltarían dos días para completarlo, pero creo que a estas alturas puedes elaborar tu propio menú. Espero haberte podido ayudar a llevarlo mejor y haber despejado dudas sobre qué comer y que no. Y decirte que si has llegado hasta aquí, note rindas, que ya es pan comido (ups, perdón). En mi caso, he tenido que dejar de leer post de otros blogueros que sigo, porque como me recordó mi querida …

Este mes hace diez años que hice la maleta para vivir durante unos meses en Copenhague (Dinamarca), una ciudad que amo casi tanto como a mi Granada natal. Pero no siempre fue así. Llegué en Febrero, en pleno invierno, a un lugar en el que anochece a las 15-16 de la tarde, y en el que no he pasado más frío en mi vida. Sobre todo recuerdo el viento…el viento helador que puede volver loco a cualquiera. Creo que pasé casi dos meses sin ver un rayo de sol. No me alimentaba bien. Mi dieta se …

Siempre que empiezo un Whole30, me pregunto ¿por qué?¿Por qué? Me suele suceder hacia el final de la primera semana y durante prácticamente toda la segunda: aparecen los famosos cravings o antojos. No es que yo suela permitirme muchas indulgencias fuera de la dieta paleo, pero si tomo de vez en cuando algo de miel o un vinito con mis amigos. De hecho hace un par de días soñé que me bebía un par de vinos, tan a gusto y sin ningún remordimiento,para acordarme después: “anda, pero si yo estaba …

Como siempre, aunque me llames pesada, importantísima la planificación en un whole30. En mis primeros días he rellenado un tupper con 8-10 filetes de pollo que he ido sacando para combinarlos con ensaladas, verduras, frittatas… suerte que el pollo aguanta bastante. En el menú de esta semana he querido también “reaprovechar”. Por ejemplo, si hemos comprado una col lombarda o una col verde, y sólo necesitamos un poquito para hacer un plato, ¿qué hacemos con el resto? Mejor …

Cuando hice mi primer whole30, la patata estaba prohibida para mi desgracia. Siempre he renegado de ella como alimento habitual por su carga alto índice glucémico (para mi era sinónimo de engordar) y por su bajo contenido en nutrientes, pero ¡está buenísima! Afortunadamente,Dallas y Melissa, autores del programa, recularon en este aspecto y hace unos meses incluyeron la patata como tubérculo apto para la dieta. Motivos para incluir la patata en tu lista de la compra Que lo diga un …