Menú semanal para seguir el programa Whole30® (III)

Siempre que empiezo un Whole30, me pregunto ¿por qué?¿Por qué? Me suele suceder hacia el final de la primera semana y durante prácticamente toda la segunda: aparecen los famosos cravings o antojos.

No es que yo suela permitirme muchas indulgencias fuera de la dieta paleo, pero si tomo de vez en cuando algo de miel o un vinito con mis amigos. De hecho hace un par de días soñé que me bebía un par de vinos, tan a gusto y sin ningún remordimiento,para acordarme después: “anda, pero si yo estaba haciendo un whole30“.

La resistencia

A esta fase la llamo “de resistencia”.  Tratas de convencerte de que probar un poquito de miel no puede ser tan malo, que no puede alterar tanto el resultado del programa una copa de vino. Y verás “tanto sacrificio para no adelgazar luego ni un gramo”.

Es incertidumbre y miedo al cambio. Es normal en el ser humano… y esta fase pasará, como pasará la segunda semana.

Lista de la compra para esta semana

Vamos con la lista de la compra de esta semana (algunas cosas tal vez las tienes de la semana pasada):

• Carnes:
  • Filetes de ternera (cortes limpios), para hacer filetes y carne picada.
  • Ternera para cocido (babilla)
  • Pechuga de pollo
  • Solomillo de cerdo
• Pescado:
  • Merluza
  • Salmón fresco y ahumado (comprueba que no lleva azúcares entre los ingredientes)Atún en lata (lo usaremos poco)
• Huevos (muchos)
• Embutidos:
  • Jamón serrano (comprueba que no lleva azúcares entre los ingredientes)
  • Bacon (sin azúcar, ni lactosa)

• Verduras:
  • Calabacín
  • Coliflor
  • Espinacas, tomate
  • Champiñones en láminas
  • Aguacates
  • Plátano macho
  • Cebolla y ajo
• Grasas:
  • Aceite de oliva virgen extra y/o aceite de coco
• Especias: pimentón, curry, albahaca, mostaza a la antigua
• Otros:
  • Gelatina neutra en láminas
  • Leche de coco
  • Vinagre de manzana
• Frutas: Orejones, dátiles, Naranjas, limones, kiwi, plátano, etc…
• Frutos secos crudos o tostados sin sal (nunca fritos): avellanas, nueces, almendras.
• Semillas: chía, sésamo

Menú

Como ya comenté la semana pasada, este menú es una guía y no es necesario seguirlo al pie de la letra. Si además tienes objetivos concretos como adelgazar, dependiendo de tu  características, tal vez necesites algunos ajustes, como comer menos fruta, no incluir tubérculos en la ración de vegetales, etc…