Bombones de aceite de oliva y flor de sal

Hay cosas que hace unos años jamás hubiera pensado que podrían estar ricas. Y esto viniendo de una persona que siempre mezcla dulce con salado, ya es decir.

Tras probar el café con mantequilla, probé a mezclar café con aceite de oliva y cacao en polvo, por recomendación de Raúl, de Revistapaleo.

…y así empecé a experimentar para hacer algún postre…

Después de varios experimentos en los que he sufrido algún ataque de tos por no disolver completamente el cacao en polvo 100% o bien sólo he conseguido una masa horrenda y deliciosa a partes iguales…

por fin he dado con la receta de estos bombones.

Bombones de aceite de oliva y flor de sal

• 300 gr. de chocolate negro sin gluten (mínimo 80%)
• 125 ml. de aceite de oliva virgen extra
• 1 pizca de flor de sal

1. Parte en trozos el chocolate y ponlo en un bol. Derrítelo al baño maría.
2. Cuando el chocolate se haya derretido totalmente, saca el bol y deja que enfríe un poco la temperatura.
3. Añade el aceite de oliva, y mezcla bien con unas barillas de batir.
4. Vierte la mezcla en un molde de silicona. Así será más fácil de sacar luego, pero si no tienes, envuelve un molde de cristal con papel vegetal de horno, y vierte la mezcla.
5. Envuelve con papel film el recipiente, y cuando se enfríe, guárdalo en la nevera al menos 3 horas para que solidifique.
6. Para comerlo, añade un poco de flor de sal por encima. Es opcional,pero así están deliciosos!

Yo he usado un molde de silicona.
Espero que te guste la receta 😉

Espero que te guste la receta 😉