octubre 2014

Hace poco te hablé sobre hábitos nocivos (sobrepensar, compararse) que incorporamos a nuestro día a día y que nos arruinan la existencia y la autoestima. Hoy me gustaría, me gustaría que hicieses algo que te será de gran ayuda desterrar esas malas costumbres , y que posiblemente, como yo, olvidas muy a menudo: Reconocer y apreciar tu yo intrínseco.Filosóficamente hablando, el valor intrínseco de un objeto es el valor que tiene por sí mismo, simplemente por existir. Esto es extrapolable …

No es la primera vez que mi ordenador me amenaza con dejarme, y a pesar de que se recalienta cuando intento ver un vídeo y decide quedarse inconsciente. Casi lo pierdo mientras escribía la receta de la versión paleo del sabayón italiano. Finalmente atendió a razones y decidió quedarse a mi lado. Pero esta vez le he planteado un reto importante: además de la edición de fotos, he querido añadir vídeos a las recetas. Al menos menos las más “complicadas”, como las de postres, porque a veces no …

Este fin de semana coincidí con Montse, una amiga reciente que durante años ha cultivado su finca de manera ecológica, y aunque ya no vive de ello, conserva viñas y verduras de temporada para ella y su familia. Tuve la oportunidad de preguntarle algunas dudas y me sorprendió cuando me dijo: “En realidad, no es fácil encontrar cultivos ecológicos de verdad, porque algunos de ellos se siembran en tierras en las que antes se han usado insecticidas. Y en caso de no ser así, no puedes estar seguro …

Odio las espinacas Ale, ya lo he dicho… Aunque bueno, en verdad debería decir, que odiaba las espinacas, porque mi madre se empeñaba en ponerlas en las lentejas e intentaba que las comiese con un “anda, si están muy ricas”, cuando todo el mundo sabe que lo rico rico de las lentejas es el chorizo. Viendo que no funcionaba, pasaba al “pues te las comes tienen muchas vitaminas”. Con el tiempo he aprendido a comer las espinacas: en crudo y en ensalada, sí siempre, y cocinadas engañando un poco …

Además, de la nutrición y el deporte, tengo pasión por la psicología, porque para estar sano, no sólo hay que cuidar el cuerpo, también hay que cuidar la cabeza. Y por eso hoy quería hablar contigo sobre uno de los hábitos más comunes y más destructivos que tenemos las personas: pensar demasiado.¿ Qué es sobrepensar? Es posible que no te hayas dado cuenta, pero siempre está ahí. Hace que le des vueltas constantemente en las cosas que suceden en tu vida, incluso las buenas:Si es algo …

He viajado dos veces a París. La primera vez, con 16 años… que con el pavo que tenía encima, no me enteré de casi nada, y la segunda hace poco más de un año. Fue fantástico callejear y perderse por la ciudad, sin mapas y sin prisas. Y después de un día de caminata, sentarme con mi querida amiga Amanda en una crepería bretona del barrio de Montparnasse. Me sorprendió que en la carta especificaran “sin gluten” junto a las crepes, pero en ese momento, feliz como estaba por poder comer algo …